Wiosna to idealny czas, by zacząć przygotowywać zapasy na zimę. Słoiki czy butelki, otwarte w chłodny jesienny czy zimowy wieczór nie tylko przypomną nam o ciepłych, pełnych słońca dniach, ale także mogą zwiększyć naszą odporność. Moc natury odkryłam wiele lat…
Mało jest rzeczy bardziej rozgrzewających niż kubek gorącej herbaty z syropem imbirowym, goździkami i pomarańczą. Mało jest rzeczy bardziej kojących smutki, zły nastrój czy zmęczenie niż porcja ciepłego pachnącego domowego ciasta. A jeszcze lepiej, gdy obie te rzeczy można połączyć…
Uwielbiam ciastka śniadaniowe typu Bellvita. No co zrobić, taka słabość… Gdy mam chęć na słodkie śniadanie, a nie mam czasu na przygotowanie domowej owsianki, chwytam za paczkę takich herbatników. No ale mam świadomość, że ich skład nie do końca jest…
Sięgam pamięcią wstecz, gdy byłam małym brzdącem i na przecudny zapach pomarańcze trzeba było cały rok. Każde z nas dostawało wówczas po 1 czy 2 pomarańcze od Mikołaja (bo tylko na święta Bożego Narodzenia pomarańcze dochodziły do Polski) i mimo że były to kwaśne, mało soczyste i z piekielnie grubą skórą kubańskie pomarańcze – do dziś ten zapach przypomina mi magię świąt z dzieciństwa!
Okazuje się, że najczęściej z lodówki do kosza wędrują resztki sera, wędlin, jogurtu, śmietany, sałata, kawałki pomidora czy ogórka, które nie znalazły się na kanapce czy w sałatce. Jesteśmy też dość mało kreatywni jeśli chodzi o wykorzystanie poobiadowych czy poświątecznych resztek. A jest na nie mnóstwo pomysłów.
Są takie warzywa czy owoce, które z powodzeniem i z korzyścią dla naszego zdrowia możemy jeść niemalże w całości. Oczywiście nikt nie namawia do jedzenia skórki z banana, ale już jej wykorzystanie np.do czyszczenia butów nie wydaje się tak absurdalne,…
Z pora zazwyczaj zjadamy białą, delikatną część. Jednak nie zawsze mamy pomysł, jak wykorzystać zielone nieco twardawe części. Okazuje się, że te świetnie nadają się do jajecznicy czy do dań chińskich. Pokrojone w paseczki zielone części pora najlepiej jest zamrozić…
Zdarza się, ze końcówki pomidora czy ogórka czekają na swoją kolej zbyt długo. Czasem do zupy czy letniego obiadu wykorzystamy pół papryki czy pół cukinii. O ile wyglądają one całkiem przyzwoicie, jeszcze znajdujemy dla nich ratunek w sałatce. Ale jeśli…
W sobotę rosół – w niedzielę pomidorowa. Z włoszczyzny, na której się gotowała zupa, robimy jarzynową sałatkę z majonezem. A pozostałe po obiedzie ziemniaki, na drugi dzień podsmażamy na maśle. I to by było na tyle… Wielu z nas nie…
Zdarza się nam, że robimy bezę i zostaje nam sporo żółtek. I zdarza się także, że wykorzystujemy samo żółtko i nie bardzo wiemy, co zrobić z pozostałym białkiem. Faktycznie, opcji, by wykorzystać 1 żółtko czy 1 białko nie ma zbyt…